السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،
بما ان جهاز الاخت اسماء ثقيل ..كتبت هدا الموضوع بدلها ..
اليك الطبخة وهى نوع من انواع الحلويات تسمى (العوامة)
اليك صورة ورقة العمل التى كتباها يدويا قبل الشروع فى العمل
كوب من الدقيق
ملعقتين من السميد
ملعقة من الخميرة
الخطوات
نقوم بوضع الدقيق فى اناء ونقوم بوضع السميد عليه وكذلك الخميرة ونقوم بوضع الماء على الخليط منع مراعاة وضع قليلا من الملح اقتداء بسنة المصطفى(عليه الصلاه والسلام)
نقوم بتحريك الخليط جيدا مع مراعاة عدم تكتل الدقيق ويظهر الشكل كالاتى
نتركه يتخمر مده ربع ساعة ثم نحضر المقلى ونضع بها الزيت كما الاتى
ثم نبدأ بعمل اقراص العوامة وذلك بقبضة اليد ناخد جزء من العجينة ونضغط فما يخرج بين الابهام والسبابة نلقطه على طرف ملعقة كما الاتى
ونقوم بعمل العجينة كاملة كما يظهر هنا
ثم نقلى الاقراص قللاية اولى وذلك بتميرها تحميرا ورديا
ثم نتركها تبرد ونقوم بتحضير القطر (كوب سكر وكوب ماء مف قطرة ليمون )مع غليه حتى يصبح لزجا ووضعه حتى يبرد فى مرطبان كما الاتى
نقوم بقليها مرة اخرى حتى تتحمر وايضا حتى تسمح للقطر بدخولها
ونضع القطر عليها مع التحريك حتى تتغلغل القطر فيها
نقوم بوضعها فى الطبق المراد تقديمه فيه (راعى ان الكهرباء مقطوعة ولم اجد سوى ولاعة فى البيت فقدمته على نورها )
نقوم بوضع طبقين هنا واحد للمشرفين على المسابقة وواحد للمحكمين
نقوم بتقديمها مع فنجان قهوة وليكن
بالهنا والشفا
واخيرا وصلنا للتوقيع المكتوب بخط يدنا (مسابقة نافس وتصدق)
نسأل الله ان تنال اعجابكم
فريق القدس فى العيون نفنى ولاتهون
بما ان جهاز الاخت اسماء ثقيل ..كتبت هدا الموضوع بدلها ..
اليك الطبخة وهى نوع من انواع الحلويات تسمى (العوامة)
اليك صورة ورقة العمل التى كتباها يدويا قبل الشروع فى العمل
كوب من الدقيق
ملعقتين من السميد
ملعقة من الخميرة
الخطوات
نقوم بوضع الدقيق فى اناء ونقوم بوضع السميد عليه وكذلك الخميرة ونقوم بوضع الماء على الخليط منع مراعاة وضع قليلا من الملح اقتداء بسنة المصطفى(عليه الصلاه والسلام)
نقوم بتحريك الخليط جيدا مع مراعاة عدم تكتل الدقيق ويظهر الشكل كالاتى
نتركه يتخمر مده ربع ساعة ثم نحضر المقلى ونضع بها الزيت كما الاتى
ثم نبدأ بعمل اقراص العوامة وذلك بقبضة اليد ناخد جزء من العجينة ونضغط فما يخرج بين الابهام والسبابة نلقطه على طرف ملعقة كما الاتى
ونقوم بعمل العجينة كاملة كما يظهر هنا
ثم نقلى الاقراص قللاية اولى وذلك بتميرها تحميرا ورديا
ثم نتركها تبرد ونقوم بتحضير القطر (كوب سكر وكوب ماء مف قطرة ليمون )مع غليه حتى يصبح لزجا ووضعه حتى يبرد فى مرطبان كما الاتى
نقوم بقليها مرة اخرى حتى تتحمر وايضا حتى تسمح للقطر بدخولها
ونضع القطر عليها مع التحريك حتى تتغلغل القطر فيها
نقوم بوضعها فى الطبق المراد تقديمه فيه (راعى ان الكهرباء مقطوعة ولم اجد سوى ولاعة فى البيت فقدمته على نورها )
نقوم بوضع طبقين هنا واحد للمشرفين على المسابقة وواحد للمحكمين
نقوم بتقديمها مع فنجان قهوة وليكن
بالهنا والشفا
واخيرا وصلنا للتوقيع المكتوب بخط يدنا (مسابقة نافس وتصدق)
نسأل الله ان تنال اعجابكم
فريق القدس فى العيون نفنى ولاتهون
